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清汤火锅的家常做法_清汤火锅怎么做好吃

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2018-05-30

编辑:小菜

清汤是川式中非常重要的一个品种,在吃多了麻辣火锅以后,尝试一下清汤火锅一下就能带来清爽的感觉,特别是不嗜辣的人群,以及老人小孩和妇女都非常适合,正是为了调和众口,所以才有鸳鸯锅,同时就有一半是清汤火锅。

清汤火锅的做法

准备

毛肚300g ,黄喉300g,300g,100g,肠1根,凤尾3根,1根,1张,500G,1个,1朵,袋装火锅底料1袋,适量,蒜适量,葱适量,适量,面适量,少许,大头菜粒少许,盐适量,虾皮粉适量,粉适量。

<北京哪里看癫痫病最好p style="text-indent: 2em; text-align: left;">方法步骤

1. 将所有的都清洗干净,该切的切好待用;

2、取锅装入大量清水,放入,拍一块,用小火慢慢逼出水来;

4、逼干净水后的排骨放入火锅盆中,注入适量清水,开始熬煮;

5、在清水里放一袋清汤的火锅底料,把切好的食材分区域放入火锅盆内,开火煮;

6、将锅中放入蒜泥,,葱花,豆鼓,大头菜粒,粉,盐,虾皮粉拦均,等锅里汤煮开后打入调料里即可。

家常清汤火锅的做法

开封市癫痫病治疗方法: 2em; text-align: left;">食材准备

,适量,油盐,,,麻酱,蟹腿棒适量,各种丸子,鸡粉适量,蚝油,圆葱,香菜,。

方法步骤

1、蔬菜,菇类等各种食材清洗干净待用;

2、麻酱中加入矿泉水,加入调匀,撒入香菜末;

3、将肉丸,,蟹腿棒,丸子等全部放在火锅边;

4、炒锅中放入少许油炒香圆葱,加入蚝油,再加入,白玉菇;

5、煸炒好后倒入火锅中,加入水,煮开后就可以涮烫食材。

阳泉羊癫疯治疗贵吗);">正宗清汤火锅的做法

食材准备

250克,200克,200克,10克,芽200克,150克,葱150克,150克,100克,100克,300克,250克,黄喉100克,500克,500克,500克,姜25克,100克,鸡脯肉75克,2克,食盐5克,2克,料酒20克。

方法步骤

1、将、骨、猪骨洗净,放入开水中焯水,再用清水漂洗干净;

2、然后放入锅中,掺水3000克,先用大沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味;

3、舀出300克吊制好的鲜汤冷却,将鸡脯肉和净猪捶成茸状,分别用100克鲜汤澥散,将鲜汤置火上烧沸;

焦作市治疗癫痫病医院哪家强text-indent: 2em; text-align: left;">4、毛肚洗净,撕去筋膜,开段,起片,剞梗,水漂,牛环喉水泡,撕膜,剞花,开条;

5、、猪肉横着筋络下刀,要片得大而且薄,不能有连刀;

6、用盐反复揉抟,去净粘液,用水反复清洗,并翻出有油的一面,用竹筷方头将油刮去,入开水中快速烫一下,捞出切节待用;

7、200克切片,洗净去粗皮,去皮切片,各种蔬菜洗净沥干水,整理齐;

8、以上各种用料和调料分别装入盘中,放在火锅四周,鸭掌先下锅煮起;

9、备上味碟,碟中加麻油、蒜泥、盐、等,先荤后素,随意烫食即可。

小贴士

各种原材料更加喜好准备即可,用,,肉汤也可制作。

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