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高血压食谱:鱼烧白的做法详细介绍高血压饮食

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2018-06-12

菜系及功效:闽菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      工艺:烧
鱼烧白的制作材料:
主料:草鱼郑州癫痫病最好的医院200克,大白菜(青口)1000克
辅料:鸭蛋70克
调料:黄酒15克,盐5克,味精10克,淀粉(玉米)25克,猪油(炼制)150克
鱼烧白的特色:
此菜色白,鱼片柔嫩鲜美,白菜软烂甜美,味醇香。
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1. 将大白菜洗净,切成长13厘米、宽2厘米的条块;
2. 草鱼去骨取鱼肉切成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片;
3. 鸭蛋取清放在碗里,用筷子打散后加入干淀粉搅成糊,放入鱼片抓匀;
4. 炒锅放癫痫治疗最好的医院在旺火上,下熟猪油烧至五成热,放入白菜块炸至发软,起锅滗去油;
5. 回锅后倒入骨汤,加入精盐(4克)、味精(8克),煨至白菜软烂时装入汤盘;
6. 炒锅放在旺火上,下熟猪油烧至五成热,把鱼片下锅,过油半分钟,迅即起锅滗去油;手术治疗额颞型癫痫r>7. 回锅后加入黄酒、精盐、味精,颠翻几下,将鱼片铺在白菜上即成。

小帖士-食物相克:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

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