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过年意境美食 家庭自制炸甜油角节日饮食

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2018-06-12

  在广东过年,油角少不了。油角是广州家常小吃的一种,各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是咸的。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。而新年开油镬癫痫病常用的治疗方法都有哪些炸煎堆油角,寓意着来年的日子也像油镬一样油油润润、富富足足。

  面皮的材料:低粉(250g)、鸡蛋(一只)、猪油(10ml)、沙糖(40g)、水(100ml)

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  馅料材料:花生、椰茸、芝麻、幼沙糖 foodwang.com

  步骤:

  1.将面皮的材料混合揉成面团,松弛3合肥哪里治疗癫痫病0分钟。

  2.把面团分成等分,擀薄,用圆模印出圆形。   

  3.将馅料的花生打碎,椰茸以及炒香了的芝麻、幼沙糖混合均匀,待用。

广西癫痫病手术治疗  4.包上馅料,面皮两边对折,收好边,用指甲沿边一路轻轻的锁边,捏成麻绳状。

  5.烧热油锅,用中火将油角放下去炸,炸时要经常翻动,以免一边炸至变焦。

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