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饮食与健康:辣椒保健功能多

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2018-07-16

  

  辣椒的辣可谓五花八门,吃起来各有一番滋味。辣的特点不同,程度也有区别。

  从颜色上看,辣的程度与辣椒的颜色有一定关系。一般红色辣椒要比绿色的辣,绿色的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣。

  当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末
梢,大脑会立即命令全身“戒备”:心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动加快,同时脑内释放出内啡成都好的癫痫病医院肽。持续不断释放出的内啡呔会使人感到轻松兴奋,产生吃辣后的“快感”。吃辣椒不仅能满足人们的口味,还有诸多保健功能:

  ■辣椒健胃助消化

  如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查发现,这些省区的人普遍喜食辣椒,胃溃疡荆门癫痫病小发作治疗的发病率远低于其他地区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能。

  ■青椒预防胆结石

  常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。已患胆结石者多吃青椒,对缓解病情有一定作用。

原发性母猪疯的治疗ng>  ■辣椒改善心脏功能

  以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

  ■辣椒能降血糖

  通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。

四平什么癫痫病医院好  ■辣椒缓解皮肤疼痛

  研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

  ■辣椒有减肥作用

  辣椒含有一种成分,能有效地消耗人体脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的效果。

(责任编辑:王亚娥)

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