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夏季吃辣能对抗夏季疲劳 适度是原则

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2018-07-16

  夏季天气炎热,湿度增加,人很容易出现食欲不振、身体酸疼、打不起精神来的各种“夏季疲劳”症状。但如果良好利用辣味料就能良好对抗夏季疲劳哦!烹饪料理,该如何和、姜蒜、等调味料“良好相处”呢?日本经济新闻撰文为大家支招。

  静冈县立大学教授渡边达夫曾出版《辣椒――辣味的科学》一书,他认为,辣味并非一种味道,而是一种疼痛感。实际上,与甜味这种让人感到美味的味道不同,辛辣很容易导致人体的燥热和疼痛。而这种疼痛感无论是吃到嘴里,还是抹到伤口上,强烈的刺激感都会突出其存在感。

  夏季适当吃点辣,皮肤温度升高人舒爽

  人在吃辣后,消化系统受到辛辣刺激,就会自动一直吃药控制,但是病情没有好转,应该要怎么办呢?连接到自律神经。自律神经能在无意识中调节胃肠动力、心脏跳动、新陈代谢和机体温度。而自律神经主要由被称为“白昼神经”、促进机体活性的交感神经和被称为“夜晚神经”、促进人体放松的副交感神经组成的。而辣味能够良好刺激交感神经。

  夏季为什么适当吃辣反而会觉得神清气爽呢?这是因为辣椒中含有的辛辣成分辣椒素进入人体后,皮肤表面的温度会渐渐升高。因此人在吃辣时会觉得热,进而出汗。然而随着出汗,人体中的热量也被带走,皮肤表面的温度在暂时升高后就会有快速回落,甚至比吃之前还要低。正是皮肤表面的温差给人体带来了舒爽的感觉。

  另外,辣椒素能够促进消化系统的血液循环、保护胃黏膜、提高代谢、促进脂肪燃烧,可以说是功能多多。东南亚和哪家医院癫痫病治得好中南美等热带地区国家常吃辛辣料理,利用的就是辣椒素的这些机制特点。

  夏季吃辣要适量,过量增加胃肠负担

  不少人吃了辣菜以后会胃痛,甚至第二天还会。全日医院协会常任理事西昂指出:“少量辛辣成分能够促进胃部血液循环,保护胃黏膜,但如果摄入的量太大,反而会损伤胃黏膜。”不仅是辣椒中的辣椒素,中含有的胡椒碱、中含有的姜辣素等或许都有相同的作用。

  不同的辣味调味料有不同的特点,应根据不同的特点来选择烹饪方式。辣味调味料主要分为两种,一种是辣嘴巴的辣,比如辣椒;一种是冲鼻子的辣,比如芥末。辣嘴巴的辣味调味料对于水热抗性很强,即使用来煮或者做麻婆豆腐,辣味也不会有小儿癫痫病的早期症状是什么?昆明癫痫病治疗中心任何减弱;相反,冲鼻子的辣味调味料则一加热,辣味就会减弱。因此,如果要加热,最好选择胡椒、辣椒等,而芥末等辣味调理,则适于进食生冷食物时使用。

  辣味调理虽然对身体有好处,但过犹不及,适度摄入才是原则。而所谓的适量也是因人而异的,最好不要等到自己觉得辣得受不了才停止进食。常吃辣的人对于辣味比较迟钝,很容易不小心吃过量,造成肠胃负担加重、消化道粘膜损伤等,因此在日常生活中,都应当注意适量进食辣味调味料。

  做好吃的夏季料理活用辣味调味料代替

  有说法认为,想要预防和改善肥胖,良好利用辣味调味料来代替食盐具有良好的效果。

  渡边教授认为小儿癫痫病的病因,饮食中摄入的辣椒素进入血液中后能够良好刺激交感神经,使其提高活性后起到副肾作用,促进分泌。这样就能够提高血糖、促进新陈代谢,预防脂肪的堆积,进而达到预防肥胖的效果。当然,适当的运动是非常必要的。

  而另外,活用辣味调味料代替盐,能够使料理的滋味更加丰富多样。比如,当烤牛排或者炸鸡排时,相比倒酱油或者加盐,适当使用咖喱粉、生姜或者大蒜都能够产生与众不同的风味。辣味调味料虽然没有像药物那样良好的疗效,但也不会有副作用。不妨良好利用这些调味料,做出好吃的夏季料理,促进夏季逐渐消失的食欲。

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