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栗子的功效与作用-怀孕妇能不能可以吃板栗吗-营养价值-食物营养

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2018-09-15

又名内含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素。新鲜栗子中的维生素C含量非常高,几乎一个栗子就可以满足一个成人一天的需要量,但在高温干燥过程中,鲜果中的维生素C绝大部分都会被分解破坏掉。

营养成分
    栗子中含碳水化合物达40%之多(是马铃薯的2.4倍),蛋白质10.7%,脂肪2.7%。鲜栗子的维生素B1、B2含量非常丰富,维生素c的含量比还多。栗子还含有膳食纤维、单宁酸、素以及磷、钙、钾、铁等各种矿物质。

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保健功效
    性平,味甘。
    中医认为,栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子对人体的滋补功能,可与、、等媲美,对辅助治疗肾虚有益,特别是对老年肾虚、大便溏泻者疗效更佳,所以被称之为“肾之果”。
    板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治病、、动脉硬化、等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
    栗子可以治疗老年支气管炎及小便频多等癫痫应该挂什么科疾病。
    板栗含有核黄素(维生素B2),对日久难愈的小儿口舌生疮和成人有很好的疗效。
    值得一提的是,栗子还具有防治癌症的作用。

适用人群
    老年肾虚、支气管炎、大便溏泻者以及口舌易生疮疡者适宜经常食用栗子。
    孕妇可以吃栗子(板栗),注意不要过量即可.

营养陷阱
    板沈阳专业癫痫病医院栗生吃难以消化,熟食又容易滞气,所以一次不宜多食。脾胃虚弱、消化不良或患有风湿病的人不宜食用。
    新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉的栗子会引起中毒,因此变质的栗子不能吃。
    婴幼儿不宜多食。
    人忌食。

营养食谱
    板栗可以烹调多种名菜,栗子煲鸡就是我国著名的菜肴。还可以加工制做栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子则是老幼皆宜、南宁青少年羊羔疯治疗营养丰富的糖果。    .
    粟乎羹
    原料:栗子300克,白糖100克,生粉50克,糖桂花少许。
    制法:①栗子加清水略煮,再去壳去皮,栗肉上笼蒸酥,待栗肉冷却后切成粒状。②锅内加清水,栗肉泥、白糖,用武火烧沸后,转用文火,略焖,再用生粉勾薄芡即成。
    功效:补肾,强筋。适用于肾虚腰膝无力。

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