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冬天火锅怎么吃

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-02-11

秋风一起,沪上火锅店的生意就开始红火起来了。小肥羊火锅同心路店每到时候,门口就会排起等候的长队,此时前去用餐,通常要等上45分钟。大渡河路上的苏武牧羊火锅店、南京西路上的吴记麻辣火锅等火锅店,生意也比前段时间上升了2成。火锅吃了一次次,但真正懂得如何吃火锅的人并不多。

中国人热爱火锅,一个很重要的原因就是它可以让几代同桌,长幼同锅,心往一锅想,劲往一锅使,融融和和的,享受独有的天伦之乐。那么,冬天火锅该怎么吃呢? 吃火锅有四忌

忌吃的时间上饶青少年癫痫病治疗太长有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

忌吃得太烫太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

忌不掌握好火候吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。

忌吃得太辣、太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺治疗癫痫哈尔滨哪家最好炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。 吃火锅也讲究搭配

多放些蔬菜含大量及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

加些莲子莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲羊角风要用哪些方法治疗子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。

适当放点生姜生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口,还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。 吃火锅前先喝果汁

涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物百色癫痫病治疗医院的营养,减少胃肠负担,达到健康的目的。

以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:

碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。

果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢的人和。

白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。

(责任编辑:zxwq)

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