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排骨冬瓜汤的功效和作用

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-03-17

  排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成,该菜品含有丰富的蛋白质、维生素,可以补身体。下面就由学习啦小编为大家介绍下排骨冬瓜汤的,希望对大家有帮助。

  排骨冬瓜汤的功效和作用

  冬瓜是价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12抚州癫痫早期如何治疗毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c很丰富。.冬瓜性凉而味甘,能消热、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、便血、浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

  排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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  排骨冬瓜汤的做法

  制作材料

  排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

  制作步骤

  1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

  2、将排骨放在开水锅治羊癫疯的医院中烫5分钟,捞出用清水洗净。

  3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

  备注: 为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。

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  冬瓜中含有丰富的蛋白质和维生素,具有很好的利尿消肿、解毒的作用,尤其是对于暑热难消、脚气浮肿等有很好的疗效。而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙质,常吃排骨就可以为身体补充钙质。用冬瓜和排骨一起炖汤喝,不但味道鲜美异常,而且营养还非常的丰富。但是因为这道靓汤具有很好的通利功效,所以孕妇是不能喝的,而且身体瘦弱的人也最好不要常吃。