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白糖蒜的做法_家常菜_

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-05-17

白糖蒜

配料:选直径4厘米以上的紫皮大蒜10千克,食盐1.1千克,白砂糖5千克,

白糖蒜的做法

1)把蒜头老皮剥去一二层,保留嫩皮二三层,蒜茎留1.5厘米长。

2)10千克蒜先用600克盐腌,一层蒜一层盐下少上多,腌18小时,开始转缸,每天转1次,灌入特发性癫痫病怎么治疗较好原卤。在蒜的中部扒成凹坑,午后用坑内卤水回淋蒜头,持续6~7天。

3)把腌好的蒜头加3倍清水浸泡,3天后每天换水1次,共换6次。

4)把蒜捞出,单层摊在室内席上,晾至无明水,清掉浮皮,经8~12小时。

5)用2千克水溶解食盐500克,加热至沸,冷却。

6)装坛。空坛刷净擦干,按10斤蒜5斤糖的比例,一层蒜一层糖装入坛内,至七南昌到哪里治癫痫最好成满,灌入冷却的盐卤,扎紧坛口,放在阴凉通风处,使坛斜卧在方木上,每天滚坛2次,每次2~3圈,7天后每天滚1次,1个月后3天滚1次,夜间开坛放气1次,60天后停止滚坛,再经2个月即成。

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大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进郑州癫痫到哪里治血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还

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大蒜的营养价值

大蒜又名胡蒜,自古以来就是民间的健身、调味佳品,它不仅含有丰富营养,而且还有着多种防病治病的作用,被人们誉为“土生土长的抗生素”。大蒜按皮色不同,分为紫皮蒜和白皮蒜两类。紫皮蒜的蒜瓣外皮呈紫红色,瓣肥...

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