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山楂肉干的做法_浙菜菜谱_

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-05-18

菜名:山楂肉干

菜系及功效:浙江菜谱

特点:滋阴润燥,化食消积。

原料:主料:山楂、瘦猪肉配料:姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油

山楂肉干的做法

1、将猪肉洗净,山楂去杂质;姜切片,葱切段。

2、将一半山楂放入锅内,加水(量稍多),在火上烧沸后,放入猪肉,煮熬至六成熟捞出,晾凉后,切北京治癫痫的医院有哪些成约长2寸、宽5分的条,用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀,腌1小时,去水分。

3、将炒锅上火,放油,油七成热,投入肉条。至微黄时用漏勺捞起;再将油倒出,投入另一半山楂,略炸后,再将肉干倒入锅中,反复翻炒,至熟,装盘时淋上香油,撒上味精、白糖,拌匀即可。

山楂营养分析

营养成分:每100克山楂果中含有水分73.1克,蛋白质0.7克,脂肪0.2克朔州羊癫疯治疗到哪家医院好,灰分0.8克,碳水化合物22克,粗纤维3.1克,胡萝卜素100毫克,硫胺素O.02毫克,核黄素0.02毫克,抗坏血酸53毫克,钙52毫克,钾299毫克,钠5.4毫克,铁0.9毫克,镁19毫克,锰O.24毫克,锌0.28毫克,铜0.1l毫克,磷24毫克,硒1.22微克,尼克酸0.4毫克。

药用功效:山楂性味甘,酸,微温。人脾、胃经。消食化积,散淤,生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、、产后恶露不尽、小儿疳积、、、绦虫病。

诱发癫痫病发作该如何治疗食禁忌:凡患泛酸者忌用山楂,食多伤齿,服用人参与西洋参时忌食山楂,因为山楂可减少人参、西洋参的药力。

山楂的有机酸含量较高,容易腐蚀牙齿表层的釉质,故应尽量少吃鲜果。煮山楂时,忌用铁、铜锅,以免破坏山楂的营养成分。脾胃虚弱者最好不要食用山楂;人食用也要有所节制。

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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

小儿癫痫发病的原因有哪些edienta">核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效

关键词:

为什么山楂不能过多食

山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...

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