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麻辣蒜香菠菜墩的做法【图文】_春季菜谱_

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-05-18

----麻辣蒜香菠菜墩

春季生发,万物萌生,也是调养身体的好时机,春季滋补五脏应以养肝为先。在众多的蔬菜之中,适宜养肝的就有。菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。菠菜富含纤维,有促进肠道蠕动的作用,可通肠导便。便秘者可多加食用。

蒜香郑州看癫痫最好的医院菠菜墩是一道春季应时的小凉菜,菜中我借用了麻辣花生的麻辣口感,使这道菜更加爽口清香了。此菜的特点;特点就是麻辣鲜香,颜色漂亮,而且还营养丰富。

麻辣蒜香菠菜墩

主料;菠菜300克,麻辣花生50克

辅料;大蒜3粒,六月鲜酱油适量,香油适量,盐2克,鸡精2克,香醋适量

麻辣蒜香菠菜墩做法

1、把菠菜去根洗净。

2、切成寸段。

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3、锅中加水烧开,下入菠菜段焯水。

4、焯水后直接入冷水。

唠叨;菠菜含有草酸必须先焯一下,这样才能吃得健康;喜欢吃辣的朋友也可以用干辣椒代替麻辣花生,展现本菜的另一种口味。

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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成乌鲁木齐癫痫好的医院分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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