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(图)干豆角烧排骨_干豆角烧排骨的做法家常菜

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-05-18

干豆角,又叫脱水豆角,通常选用或者宽两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。

味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。

补秋膘----干豆角烧排骨

原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。

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干豆角烧排骨的做法

1、排骨备用。

2、干豆角备用。

3、调料备用。

4、排骨入锅氽去血水,冲洗干净。

5、干豆角泡发,切成段备用。

6、油烧湖南癫痫病的治疗哪最好烧热,下入排骨,煎到微黄。

7、倒入料酒,红烧汁和适量的水。

8、加入生姜、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮,烧开后慢炖。

9、倒入处理好的干豆角。

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10、继续小火慢炖。

11、继续炖煮到所有原料软烂。

12、调入适量的盐即可食用。

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