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玫瑰八宝粽_玫瑰八宝粽的做法早餐

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-05-18

我和老妈都喜欢八宝粽子,八宝粽子也是老妈每年必备的“重头戏”。

所谓“八宝”,我觉得不一定就是八种配料,应该寓意其“丰富”、“料多”才是。市售的八宝粽,你很难从中找到八种或八种以上的配料,更难找到自己喜欢的配料,而且吃来吃去所有配料都是一个味道,既无口感也无层次,哪有咱们自家的料足、实惠,还好吃呢?

包给老妈吃,自己先演练一下。而且我的这个包法,适合冻在冰箱中,吃的时候再拿出来煮或蒸,即使到时候没时间,从冰箱里拿了走也没问题。

于是买粽叶、买糯米,找出家里所有的坚果、果干,正好也处理一下积压品;更有一个秘诀,做哪家医院能治疗好羊癫疯出绝对想不到的独家口味——玫瑰酱。

货真价实的圆糯米,丰富多样的配料,加上玫瑰酱的香甜,一款独家秘制的八宝粽子出锅了!口感滋糯,层次分明,每嚼一下口中都有不同的味道,尤其是淡淡的玫瑰花香在舌尖萦绕,又飘荡在厨房、餐厅乃至家里的每个房间——相信老妈一定会喜欢!

玫瑰八宝粽

主料:500g,干粽叶适量

配料:红枣150g,核桃仁100g,桂圆肉50g,莲子50g,花生50g,葡萄干50个,南瓜鹰潭癫痫病医院子50g,西瓜子50g,枸杞子50g,玫瑰酱2大勺,猪油1小勺(其实配料不必那么精确,每样抓上一把也就是了,只是别太多,超过糯米就不好了,这是我们常犯的一个“错误”。至于猪油可以用色拉油代替,不过猪油和八宝馅真的很般配)

玫瑰八宝粽的做法

1、干粽叶用开水烫软,洗净备用;

2、花生和莲子提前泡涨后煮熟备用;

3、糯衡水羊羔疯治疗哪家医院专业米洗净后,加入适量清水,隔水蒸至七、八成熟(水不要太多,平时蒸米饭一般是水没过米一个指节,蒸这个糯米只要没过2/3指节即可;至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生,这个米量我蒸了大约18分钟,与凉水锅一起加热,大火上汽后开始计时)

4、其他配料:大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块,并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过;

5、蒸好的糯米趁热加入玫瑰酱和1小勺猪油,拌匀;

6、再加入其他所有配料;

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7、拌匀成八宝馅;

8、取一片粽叶卷成三角筒;(大叶用一个,小叶可以两个或三个拼起来用);

9、加入适量八宝馅,压压实;

10、将两边粽叶包起,并捏出一个角;

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