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吃咸易致胖!“咸”话危机你知几何

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-05-25

吃咸易致胖 为什么吃咸易致胖

过量摄取钠会妨碍钾的吸收,造成血液循环变慢,细胞代谢产生障碍,体内废物不能很好地排出,同时造成脂肪囤积,水分滞留在体内,使腰围和身体变得臃肿肥胖。一天500毫克(约1/5茶匙的盐)就足够身体的需要了,最多一天摄钠量也不应超过2400毫克,也就是一茶匙的盐。

吃咸易致胖 摄盐过多对身体的危害

1.摄盐过多是导致高血压的重要诱因

医学专家经研究发现,盐易存积在血管壁内。血管的阻力越大,血压就越高,心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了,水肿就会出现,产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。

当吃得太咸时,由于体内摄入大量的盐分,透过肠黏膜首先进入血循环之中,血液中的盐分高了,必须要吸收水分来稀释它,所以人便会觉得口干,于是便大量地喝水,这些水分进入血液中,便使得血液的量扩张了起来佛山市新容奇医院癫痫科怎么样,于是血压便会升高。并不是说患高血压的人不能喝水,而是因为如果血液中没有过量的盐,水分便不能在其中保留,很快便经肾脏作为尿被排泄出去了,而血中盐分过高时的情况则不同了,盐会把水分保留在血液中,也就增高了血压。

2.摄盐过多容易引发呼吸道疾病

据流行病学专家调查,食盐销售量与当地支气管哮喘病死亡率成正比,也就是说吃食盐量越多,支气管哮喘的发病率和死亡率也就越高。为什么会有这种现象呢?首先,高盐饮食使口腔中唾液的分泌量减少,有利于各种细菌和病毒在咽喉部位孳生。其次,由于高盐可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。最后,高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的能力降低,各种细菌、病毒便容易乘虚而入。

3.摄盐过多易引起钙质流失

根据美国骨质疏松基金会的统计,美国约有800万名妇女患有骨质疏松症,每年因骨质疏松导癫痫病早期治疗方法致髋骨折裂等病症的人数高达72万人。营养学专家认为,钠通常会使妇女的骨质每年流失约百分之一。看似微不足道的盐,怎么会有这么大的威力呢?

盐中的主要成分钠,含量约为40%,可以说是导致人体骨质流失的直接杀手。一般而言,人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外,可是每排泄1 000毫克的钠,大约也会同时耗损26毫克钙。饮食中钠盐过多,在肾小管重新吸收时,可使过多的钠离子与钙离子相竞争,钙的排泄增加,刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素,因此激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶,促使骨中钙质溶解,破坏了骨钙代谢的动态平衡,因而易引起钙流失,导致人体缺钙,发生骨质疏松症及骨折。

吃咸易致胖 怎样避免摄入过多的盐

1.菜烧熟后再放盐:炒菜、做汤时先别放盐,建议等到菜和汤做熟了,快上桌面的时候再撒点盐。

2.以酸代盐:为了避免多盐而不影响菜的味道,尝试借助甜,酸来调剂食物的味道,同样能刺激手术治疗癫痫病后还用吃药吗食欲。

3.清淡本色:我们知道,有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤,越清淡越能衬出蘑菇的鲜香,而且蘑菇的营养价值非常高,不妨多吃。

4.大鱼大肉不放盐:有些人喜欢烧鱼和肉时多放盐,然后用白糖调味,这是错误的。因为鱼和肉本身就含有无机盐,所以在烹饪的时候尽量不放盐。

5.边尝边加盐:炒菜不要凭感觉放盐,最好尝一下菜味,确认太淡再加盐,每一次都只加一点点,边尝边加。

6. 菜肴上桌后,最好不要再添加调味罐里的盐。

7. 加工及罐头食品为了保鲜会含有较多盐分,应尽量少吃。

8. 大多数零食的盐分都相当高,如洋芋片、咸饼干等,最好少吃。

9. 烹调用的调味料、煮汤加的鸡汤块等,盐分都偏高,最好避免或酌量使用。

10. 选用低钠盐(肾功能不全、高血钾等患者不适合),或者是多利用葱、蒜、八角、香菜等天然食物有治癫痫的医院吗,代替盐来调味。

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