当前位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 正文内容

陈醋的妙用生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-06-06

导读:是一种我们日常生活中常见的调味料。而老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类,以及各种不饱和酸。食用陈醋能促进我们的肠道蠕动,降低血脂等功效。因此它不单单只是调味料那么简单。

醋是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有2000多年的食用历史。陈醋是食醋的一种,及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少,色浓,味香绵,并能长期贮存,故名陈醋。它能去腥解腻,增南昌哪家治疗癫痫病加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收,其品质为其他醋所不及。

巧用醋清肠排毒

预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸,具有收敛的作用,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境,并将其杀死,酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍,所以醋与大蒜合用,对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

治癫痫最好医院醋美味不长胖

花生配醋,不但口味好,而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”,但毕竟脂类含量高、热量大,而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,因此,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,坚持服用,可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是,食用老醋花生要适量,最多十几粒,吃后一定要及时漱口,否则对牙齿健康不利。

注意事项

但是应银川专看癫痫病医院当强调的是:因人、因地、因时,科学合理地食用醋才有利健康。醋不宜大量饮用,尤其是患有胃溃疡,且胃酸分泌过多的病人,更要避免食醋。因为过量食醋,会使胃环境中的酸性加强,对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋,否则会削弱两者的食疗效果,并可产生对人体有害的物质。

由于醋为酸性物质,在服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋,磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶,故服用此类药物时更要特别注意。因醋有收敛之性质,在服用“解表发洛阳市癫痫病医院在线免费咨询汗”的中药制剂:如复方银翘片、正气片、羚翘感冒片、桑菊感冒冲剂、感冒清热冲剂时,不宜吃醋。

有些人将醋当成治病的“万能药”,是错误的观念,过度吃醋也有可能会破坏人体酸碱平衡。俗话说,“物无美恶,过则为灾”。今天,你“吃醋”了吗?

大家看过“”之后还浏览过,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。

栏目热点