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虾仁韭菜做法图片,虾仁怎样炒才嫩

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-07-13

把鲜虾仁剁碎,加入盐、味精、糖、淀粉,搅拌上劲;带皮冬瓜切成薄片,下沸水锅煮熟。下虾仁翻炒,下芦笋翻炒至熟

主料:韭菜250克,虾仁30克,辅料:鸡蛋75克,
调料:盐2克,酱油2克,植物油15克,豌豆淀粉5克,香油1克
做法1 将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;
2 韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;
3 鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;
4 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;
5 炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒嘴唇发青,嘴里吐白沫的症状,这是怎么回事?入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;
6 待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。
健康提示:
1 韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。
2 用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀及产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。
3 韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和北京羊羔疯小发作治疗钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

据农业植保部门调查表明:在叶菜上使用过高毒农药的种植户约占%。种植户一般都是在收获期前天以内用农药,甚至有的农户在收获前天用药,致使蔬菜上的农药残留量浓度很高,直接危害了消费者的身体健康,有关专家指出,一些易于生虫而生虫后又较难防治的蔬菜瓜果,常常是农药污染最厉害的品种,根据各地蔬菜市癫痫病兰州哪个医院好场农药检测结果综合分析,农药污染较重的有类(凶菜、青菜、鸡毛菜)、韭菜、甘蓝、黄瓜、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等。其中韭菜、受到的农药污染比例最大。因为青菜虫抗药性较强,普通杀虫剂难以杀死害虫,农户为了尽快杀虫,会选择高毒农药。韭菜的虫害韭蛆常常生长在菜体内,表面喷洒杀虫剂难以起到作用,所以不少农户用大量高毒杀虫剂灌根,而韭菜具有的内吸毒特征更使得毒物遍布整个株体;另一方面,部分农药和韭菜中含有的硫结合后,毒性更为增强。中餐:红豆饭2两至3两、五彩虾仁、清炖鸽子、三鲜豆腐。

本草纲目就曾记载:韭菜多食则神昏目许昌市羊癫疯医院电话号码暗,酒后尤忌。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜花并具有较高的药用价值。具有舒气、活血、散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精等功效,对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用。其食用方法多种多样,可炒食、生拌、煮汤、馅食、腌渍。韭菜花属实心茎菜类,故耐贮存,易运输,常温下一星期内不变质。

最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、,以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。洗净沥干水分,切成末,倒入适量植物油拌一下,防止出水。

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