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作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-07-28

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酵母:酵母能以面粉或配料中的糖为营养进行活动,生成二氧化碳、酒精及有机酸,从而使面团膨胀,并产生面包的风味。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

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