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麻酱饼

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-08-09

【麻酱饼】(7个小饼)

材料:面治疗癫痫最好的医院粉450g,水300g,酵母2g。芝麻酱4汤匙,椒盐粉适量。

做法:

1.酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm浙江治疗癫痫病的医院哪家好左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平。

2.如图从短边卷起,四折,然后切块。两块叠一起。

3.两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接。

4.按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好乌鲁木齐哪里治癫痫的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作。

*面团要软,稍微揉上劲。

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*芝麻酱可以多放点,味道更好。

*一次发酵法,很省时间。如果是冬季操作,请用温水,揉好后可以多饧一会。

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