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元宝红烧肉

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-08-09

主料:五花肉1斤左右

调味料:葱两根切成寸断 姜一大块切开拍扁 大料两颗 西安中际医院属于几级花椒20粒 香叶2片 白酒2茶匙 酱油20ml左右 白糖适量

做法:

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1、将五花肉洗净沥水,切成小寸方块;

2、锅里放少许油,放白糖小火炒至南昌癫痫疾病的医院哪里好冒泡焦黄;

3、把肉放锅里中火翻炒,让糖色上均匀,开始出好多水,转大火继续炒;

4、直到水越来越少,锅底只是油,这时火候不要大了,容易糊锅,最好还能把五花肉肥肉上的油耗出一些来;

5、加入开廊坊癫痫病治疗贵吗水,放入调味料,大火开锅,转小火炖,撇去浮沫;

6、这时候可开始煮鸡蛋,剥皮后放入炖肉的锅里,炖2小时左右。

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