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太湖脆鳝的做法

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-08-10

[原料/调料]
鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉、西安最有名的癫痫病医院姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精、适量上汤调匀作调味汁。

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[制作流程]
①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟,捞出后拭干水分,淋下酒拌匀,即用热油炸酥(需用筷子拨开,以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟,癫痫病治疗还有希望吗而鳝鱼一根根都呈扭曲状,便可捞出。

②用2汤匙油炒煮综合调味料,煮至有少许粘性时,熄火,放下鳝鱼,并洒下葱粒与石家庄癫痫到哪里治胡椒粉拌匀即可装碟(碟边放姜丝)。

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