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鱼香鲜贝的做法

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-08-10

原料:
 鲜贝、大葱、鱼香汁

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鱼香汁:

 淀粉、料酒、醋各2茶匙,绵白糖3茶匙,酱油3茶匙,鸡精少许,泡椒碎、葱丝、姜丝若干,清水适量。

做法:

1、将鲜贝解冻,成都哪里有癫痫医院洗净,用厨房纸吸干水份。由于水份很多,只要不再继续往外大量渗水即可。

2、将鱼香汁调好备用。泡椒切成小圈即可,如果有自己泡的红泡椒,做出来的菜会更好看。我用的野山椒,看不出颜色来。如果没有泡椒天津那家医院看癫痫好,可以用辣椒酱代替。

3、锅中多放些油,待油烧至七成热时,将贝肉均匀的滚上一层干淀粉,放入锅中炸一分钟,捞出沥干油。

4、大葱切成1厘米长的葱弹。锅中留底油,放入葱弹,炒济南哪里治癫痫病好香后倒入鱼香汁,小火烧开。

5、待汁变浓稠后,放入鲜贝,翻炒均匀即可。

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