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去皮红烧茄子的家常做法_怎么做最简单

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-10-05

1、这里的茄子用长茄子或圆茄子都可以,但要挑选比较硬的,成熟的茄子不要是太软的茄子。
2、茄子去皮后会比较软,能更好的入味,吃起来更有味道,配上米饭食用会更加美味。

1将茄子去皮后用滚哈尔滨治疗儿童癫痫病医院哪家好刀式手法切成块状,放在碗中加入盐,腌制10-15分钟,腌好后将倒去腌制后的水分,撒上玉米淀粉搅拌均匀腌制约10-15分钟。

2在碗中,加上适量的玉米淀粉,糖,鸡精,老抽,清水,搅拌均匀作为酱汁备用武汉中际癫痫医院

3在热锅中加入油,直至油温在6-7成熟,加入腌制好的茄子进行煎炸,直至茄子表面变成金黄色后捞出放在碗中备用。

4将干净的锅加热,倒入油加温直至油温达120阳泉儿童羊癫疯好治吗度,加入蒜末,番茄酱翻炒均匀直至炒出香味。

5接着加入煎炸后的茄子翻炒均匀,加入青椒片翻炒直至入味,倒入调好的酱汁,转为大火收汁,离快出锅时加入少许的香油翻炒即可盛到碗中,准备享用去皮红烧茄子。<根治癫痫病的方法/p>

茄子是比较属于寒性食物,对于体质偏弱的人群请谨慎食用。茄子能很好的清热解暑在夏日来一碗红烧茄子是个不错的选择。

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