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白灼香螺家常做法_怎样做白灼香螺好吃【图】

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-10-05

海鲜最经典的方法,就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟。

多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆,认为白灼就是用白水煮一下捞出,其实不然,那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的,经过德州癫痫病要怎么治疗呢一个朋友的指点,才得以顿悟。

白灼香螺其实是最简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度,不用过多思忖摆盘的装饰,搭配一个同样简约的酸咸小味碟,就可以上桌了。

香螺是海螺的一种,又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚郑州治疗癫痫最新疗法实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,可寻迹采到。海鲜的做法

特别是想吃又懒得太操劳的人,可以选择做这道菜,有时候,有些食材却要最最简单的烹制方法,简单又新鲜。也是我最钟爱的一道保留菜谱。

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材料:香螺600克

调料:姜末15克,味极鲜15克,苹果醋10克,料酒20克,青芥辣适量

做法:1.姜末、味极鲜、苹果醋、青芥辣放入碗中,调成料汁

2.锅中加水放入生姜一片,放入香螺,加料酒烧开。

治癫痫病的好医院在哪呢>3.烧开后,再转中火煮2分钟左右

4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。

厨房小语:香螺要在自来水下搓洗掉表面污物。煮的时间可根据时螺的大小调节。

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