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马兰核桃鸡蛋卷,怎样用马兰做核桃鸡蛋煎饼

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-10-05

 其实这个菜前几天就做好了,早就应该发了,哪知我的工作电脑又开始跟我耍性子,罢工了,好不容易恢复了系统,再折腾着装好软件,这不,就耽搁到今天发了。

鸡蛋卷很常见,但是里面的馅料不简单哦,特色面食不信你可以试着做一做,马兰的清香加上核桃的口感,很春天的味道。喜欢春天的花儿,喜欢春天的嫩芽,更喜欢春天的各种味道,我要把春天卷卷卷,卷起来一口吃掉

【关于马兰】

    马兰头,又叫马兰、螃蜞头草、癫痫病用什么药物治疗好田边菊等,我国大部分地区路边及田野有生长,也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等。为菊科植物马兰头的嫩芽,性味辛凉,入肝胃肺经。主要功效是清热凉血、利尿消肿。对咽喉肿痛、鼻衄、齿衄、痔疮、出血、紫斑、咯血、水肿尿涩等有较好的疗效。

【材料】: (一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g)

马兰150克、鸡蛋2个、 熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙、盐半茶匙、白糖1/4茶匙

【做法】:西宁看癫痫去哪个医院>

1. 马兰头取嫩叶,冲洗干净。

2. 小锅煮沸水,放少许盐,将马兰头放入焯一下捞出,放入凉水中凉透,沥干。

3. 把马兰稍稍用手挤出部分水分,切碎,放大碗里。

4. 核桃仁用刀背压碎。春季养生食谱

5. 把核桃仁碎放入大碗,和马兰碎一起,拌入芝麻香油、盐、白糖。

6. 鸡蛋打散,平底锅烧热后,倒北京羊癫疯权威医院入食用油润下整个锅底,然后倒出多余的油,小火,倒入蛋液摊成蛋饼,关火。

7. 把蛋饼翻个面,放上拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧。

8. 卷起来,注意要卷的稍微紧一点。

9. 取出切成小段即可食用。

1. 如果用的是生的大核桃肉,那么放入预热好的烤箱中150度烤10分钟左右(随时注意烤箱内情况),取出放凉即可使用。盐城羊羔疯医院怎么样n>

2. 步骤3,不要把马兰挤的太干,要不然卷起来切开的时候,很容易散开。

3. 这里的蛋皮,不要摊的太薄,建议有厚度一点更好吃。平底锅摊蛋皮时,油太多蛋皮就摊不漂亮,所以我是把食用油倒入烧热的锅子中转一下锅,让油润满整个锅底,然后再把油倒出,这时候锅中只是在锅壁和锅底上留有非常薄的一点油而已。记得摊蛋皮整个过程用小火。

4. 摊好的蛋皮,记得翻个面再卷,会比较好看哦。

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