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草莓夏洛特蛋糕的做法_怎么做草莓夏洛特蛋糕

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-10-05

      今天这款草莓夏洛特蛋糕造型没,飘散着一股浓浓的水果香味,吃起来味道口感那更是相当的不错了,这款蛋糕非常送给亲爱的妈妈哦,表达对她浓浓的爱意。

红茶糖浆
细砂糖20克,水30克,立顿红茶1包
彼士裘依蛋糕体
细砂糖30克,鸡蛋2个,盐少许,玉米淀粉5克,红茶粉4克河南哪家医院治疗癫痫病好,低筋面粉45克,柠檬汁数滴,糖粉少许
内陷
细砂糖50克,淡奶油200克,马斯卡彭奶酪250克
装饰
草莓适量,手指饼干18根
卡士温度
上下火,170度,中层15分钟
温馨提示
奶油或者奶酪都可以代替马斯卡彭奶酪。
彼士裘依蛋糕体羊羔疯是什么原因导致的?做法
1、蛋白和蛋黄分离,打发蛋白加入少许盐和柠檬汁,分三次加糖打发蛋白,打至干性发泡状态,提起打蛋器后蛋白能拉出直立的尖角即可;
2、加入蛋黄,轻轻搅拌均匀;
3、加入提前过筛的低筋面粉、玉米淀粉和红茶粉,用橡胶刮刀从下向上轻而快速地均匀翻拌;
4、将面糊装入直径为1厘米花嘴的裱花袋,在烤盘上挤出两个直径15cm的圆形面糊,剩余的面糊挤成约15cm长的长条,(因为我挤的圆形面糊直径约18厘米,后来长株洲治疗癫痫病医院哪里比较好条挤得不够,蛋糕围边用手指饼干代替了),表面筛上适量糖粉,烤箱预热170,烤15分钟,直至表面呈淡淡的金黄色,出炉后,从烤盘转移到冷却架上冷却。

内陷和夏洛特蛋糕做法
1、淡奶油中加入细砂糖用电动打蛋器打发,打发到软性发泡,刚刚出现纹路即可(我打过头了);
2、马斯卡彭奶酪搅打顺滑,再加入打发好的淡奶油中,用橡胶刮刀搅拌均匀,备用;
3、将手指切成8cm长;癫痫病有偏方治疗吗>4、将手指饼干摆入在慕斯圈内做成围边,将蛋糕底片修成15cm,然后放入慕斯圈底部,将红茶糖浆用毛刷刷在蛋糕底上;
5、倒入1/3内陷后,铺上一层草莓;
6、将另一片蛋糕片放在草莓层上面,刷上红茶糖浆;
7、再将剩余内陷的一半倒入,并摆上草莓;
8、最后将剩余的内陷全部倒入,最上面摆满草莓进行装饰。

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