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麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做好吃

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-10-06

今天就直接说说麻辣香锅家常菜做法大全,和西瓜的生活一如既往的幸福,就是没有段子唠叨了,毕竟生活不是电视剧每天都有爆点是不是?

     麻辣香锅我特别喜欢,以前一到西直门转地铁,只要不着急一定去吃这个过过嘴瘾。如今身为吃货研究自己最喜欢的美食肯定是乐此不疲,经过几次试验,我终于发现好吃的一个窍门。

    说窍门南宁治癫痫病哪家好之前先说一个俺爹在做饭上给我的一个指点。俺爹在美国的时候说想要吃麻婆豆腐,我的麻婆豆腐自认为做得还不错,但是和外面的比起来味道还是差点味。我的麻婆豆腐做好端上桌,我爹尝了一口说:“差点味道啊,你家不是有花椒油,点一些味道就正了。”我爸这话绝对有醍醐灌顶的作用,放了花椒油灵魂的味道就出来了,原来花椒油除了拌凉菜以外,热菜也一样适用,我偏偏没有想到。

    我要说的窍门就是放花椒油。花椒油在大超市的调料区都可以轻易找到,做川菜有这个绝对点睛之料。肯定有童鞋兰州癫痫病在哪里治疗自己在家里炸花椒油,但是由于选用的花椒是干料,所以味道上肯定没有新鲜花椒提取的花椒油味道来的香麻过瘾。所以花椒油能够买到现成的还是不要DIY了。

   花椒油除了做这个菜,做麻婆豆腐还有口水鸡,拌凉菜的时候放入都是非常过瘾的,而且在家轻松就能做出饭店的味道,不信试试看。川菜做法大全

    不过,不管什么菜花椒油一定要最后放入,如果放得早花椒的香味挥发掉,味道就没有那么香了。<1岁多孩子抽搐什么原因引起/span>

   另外,在材料图里,我说郫县豆瓣酱,其实我用的是某锦记的辣豆瓣酱,(这个牌子就算省略一个字你们也会了解的对吧)。其实郫县豆瓣酱也是可以的,但是相比较酱味太浓,用那个牌子的辣豆瓣酱味道会更胜一筹。当然,还可以用自己喜欢的麻辣火锅底料代替酱料,这个都是没有问题。

    我还有一个窍门就是放了一点点陈醋,量很少吃不出酸味却增加了香气,除此以外再放些五香粉,提味啊。什么时候癫痫病患者才能减药呢

    还有,每次一个菜发出去,有朋友没有成功就回来问我,结果我一了解很多我提到的重点部分他们都没有看到。做菜很多细节决定成品味道,今天这个菜没有什么难度,但是在火候的把握上还是有些提示的,所以麻烦各位一定将菜谱制作过程中的制作要点,还有我红色标出的部分仔细查看。

 

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