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薯条做法步骤详解_薯条家常做法大全_薯条怎么做好吃

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-10-21

薯条这种油炸膨化食品,大家经常能在肯德基,麦当劳等快餐店吃到。其实炸薯条的方法并不难,自己在家里 就可以制作,不过有很多人尝试以后发现,薯条炸好以后,不脆,软软的。其实有几个诀窍,一是说要冷冻,二是说要复炸,详细的请看下面。

自制薯条不软的做法

切成条,洗净后泡水半小时去掉多余淀粉,捞出沥干水(一定要沥干没有水分),放进袋子里冰箱速冻层冰两个小时后再炸。

自制薯条如何炸脆

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1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条;

2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份;

3、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出;

4、将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;

5、放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,土豆冻硬后再炸。

自制薯条如何炸脆

有哪些治疗癫痫病的方法"text-indent: 2em; text-align: left;">1、土豆切条后浸泡,浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可;

2、薯条先炸一次,炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时,油一定要热,动作一定要快,薯条在里面打个滚就捞出来,不要炸的时间太长,否则会炸焦。

自制薯条的做法

食材准备

土豆3个,两袋,1块。

方法步中国人民解放军第211医院癫痫科预约电话

1、将土豆去皮,洗净后切条。入锅,煮至7,8分熟左右捞出;

2、土豆条晾凉后,加入牛奶浸泡冷藏3小时,然后沥干放入冷冻室中冷冻3小时;

3、锅中放入黄油,融化烧热后,下入土豆条炸至金黄后捞出利油;

4、烧热油,土豆条复炸一遍后捞出即可。

土豆的挑选

土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地癫痫病初期症状要详细区分有什么用?方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

土豆的营养价值

土豆含有丰富的膳食可以促进消化,土豆还含有丰富的B族维生素,钾的含量也非常高。另外土豆还具有抗衰老的作用,还具有治疗胃痛,湿疹,烫伤的药用价值。土豆中的脂肪含量也非常少,是减肥朋友们的理想食物。

土豆的禁忌

土豆发芽,表皮变绿了就不能食用了,容易引起食物中毒。此外,土豆和不宜一起吃,和也不宜一起食用。

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