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枸杞香菇蒸白鳝营养价值高_饮食

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-10-30

  枸杞+香菇+白鳝

  专家点评:白鳝即鳗鱼,其中富含蛋白质,滋味鲜美,容易消化,是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比,鳗鱼的特色是维生素B2含量特别丰富。

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  我国居民本来就容易缺乏维生素B2,夏季因为出汗增加、肉食减少,更有缺乏的危险。

  此外,鳗鱼其他微量元素的含量也比较高。菜品中再加入能够提高免疫癫痫病能治好吗力的香菇和枸杞,不仅颜色更加生动,而且有利于滋补养生。

  贴心叮咛:白鳝本身肉质细腻,而且含有少量脂肪,因此蒸食时无需加入肥肉丁等,以免过于油腻影响食欲,妨碍膳食营养平衡。

  原料:白鳝、枸杞四平什么癫痫病医院好子、香菇、香葱、青椒、姜、香菜

  调料:盐、味精、豆豉、色拉油、酱油、料酒

  做法:

  1、白鳝洗净,切成底部相连的厚片,用料酒、盐、味晋城癫痫病要治疗多久精腌一下。

  2、将腌好的白鳝码入盘中,撒上适量豆豉、香菇粒、枸杞子、姜末,上笼蒸10分钟左右。

  3、取出蒸好的白鳝,撒上青椒粒、香菜末和葱花、淋少许熟酱油,即成。

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