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巧克力奶酪面包的9步制作教程[图解]-

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-12-03

美厨邦小编教你如何制作巧克力奶酪面包

  

     巧克力奶酪面包

  原料:面包粉350克,可可粉18克,即发干酵母4克,细砂糖52克,盐4克,奶粉15克,蛋52克,水200克,黄油35克,耐烤巧克力豆35克,榛子仁70克,核桃仁52克,奶油奶酪100克。

小孩癫痫昆明哪家好>  巧克力奶酪面包的做法

  1.将除黄油、巧克力豆、榛子仁、核桃仁、奶油奶酪以外的原料放入面包机,选择“和风面包”程序,1000克,烤色中,按“启动”。

  2.当揉面1结束时,加入黄油。

  3.结束揉面前5分钟时,加入巧克力豆、榛子仁和核桃仁。

  4.揉面结束后,将搅癲痫病能在工厂上班吗拌刀取出,让面团进行发酵。

  5.当听到整形声响起时,按下“暂停”键,将面团取出,擀开。

  6.在面团中间放上切成丁的奶油奶酪,将面团自左右各1、4处向内折,捏紧收口处。

  7.压薄底边,在面团上放切成丁的奶油奶酪后,将面团自上而下卷起来。

  8.将面团放回面包机内筒中,将内筒放进面包机内,按下“暂停”键。

  9.烘烤完成后立即将面包取出,放在烤网上晾凉。

  小贴士

  1.果仁随自己喜好放吧,我放这些是因为家里刚好有。

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  2.奶油奶酪为什么不象巧克力豆和果仁一样在揉面时加入面团中呢?因为会被搅烂的,所以多了一个整形的环节。

  3.不见得非得用“和风面包”程序,用你习惯的程序就好。

  4.为什么在面团揉好时要把搅拌刀取出呢?因为如果不取出,当听到排气的声音时再去拿面团,面团会比较有弹性,难整形,为了方便整形就需要一段时间来松弛,会将整个过程延长。

  5.也可不使用现成的程序,将单独的揉面、发酵、烘烤功能组合来用。

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