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上海生煎包的正宗做法图解[图解]-

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-12-03

 

上海,生煎包

  主料:面粉 (面团)360g,温水 (面团)240ml,猪肉末(肉馅)450g

  辅料:酵母7g,糖30g,油30ml,发酵粉10ml,酱油45ml,粗糖10ml,芝麻油10ml,白胡椒粉适量,盐适量

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  上海生煎包的做法步骤

  1. Step 1: 将温水倒入酵母中,再加入少许的糖。然后等待10分钟左右,让酵母激发活性

  2. Step 2: 把激发活性后的酵母倒入面粉中,均匀搅拌。再加入糖、发酵粉、温水和油,然后再次搅拌均匀。使用搅拌机时要有家长陪同哦!

  3. 小皮:噢~变成一大块(tuo)了!

  4. Step 3: 小孩脑电图轻度异常在桌上撒些许面粉,放上已发酵的面团反复揉搓,成光滑的面团后放入大碗中。

  5. 老皮:要帮忙吗? 小皮:我自己可以的!(I can!)

  6. Step 4: 倒入油,在大碗表面盖上一层湿布,放置温暖处,发酵30-45分钟。

  小皮:一定很香吧?

  小米:当然~我的弟弟最棒了!

  7. Step 5: 面团发酵的同时,开始做包子的馅料。在猪肉馅中加入盐、酱油、粗糖、芝麻油和白胡椒粉,用手均匀搅拌后放于一旁。再次膜拜小皮的长睫毛……<北京癫痫病专科医院/p>

  8. 小皮很认真地在倒每一种配料小皮:妈咪说了,不可以浪费!

  9. 结果…… 还是忍不住玩了起来……www.meichubang.com

  10. Step 6 等面团发酵好后,慢慢揉合,搓成长条状,再分成一块块小面团

  11. Step 7 将小面团搓圆压扁,放入肉馅,揉合成包子。

  小皮:要放多点肉~

  小米:Good!

  12. 左边:爸爸的完美杰作右边:……肉馅都跑出来了。癫痫病吃药能好吗?p>

  13. 小米:哈哈,我要吃光光~

  14. Step 8 在锅里倒入适量的油,然后放入包子,等包子煎熟后起锅,再撒上白芝麻,完工!倒油时需家长陪同,小心油溅哦~

  15. Step 9: 出锅前放小半碗水,盖上锅盖小火焖至水干;

  小米&小皮:好想吃~好想吃~

  老皮&米皮妈:要再等等啦!

  16. 香喷喷的上海生煎包出锅!

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