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维生素E有助于女性保持动脉清洁-

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-12-03

  意大利科学家最近报告,女性如果维生素e的摄入较少,即使是在不存在其他的危险因素的情况下,她们发生心脏病和中风的危险性也会增加。

  他们在研究中发现,摄入维生素(维生素食品)e最多的女性(女性食品)在其颈动脉分叉处形成脂肪斑块的可能性最小,一般情况下颈动脉分叉处是脂肪斑块最容易开始聚集的地方。这种脂肪斑块的形成被称为动脉粥样硬化,是导致心脏病和中风颠痫病能治好吗的最重要的危险因素。

  来自意大利federico ii大学的paolo rubba等人认为,这一发现提示,常常存在于坚果、橄榄油(油食品)和某些蔬菜(蔬菜食品)中的维生素e,将能够预防脂肪斑块的早期聚集。这一研究结果发表于今年九月份的《临床营养学杂志》上。

  rubba等人对310名年龄在30到69岁的受试者进行了调查,检测了其血液轻微癫症状与治疗中维生素a、c、e和其他一些抗氧化剂的水平。同时研究人员还调查了受试者的既往病史、用药史、个人习惯和进食各种食物的频率等进行了调查。根据进食富含维生素e的食物的情况,研究人员将女性分为三组。受试者中没有人通过其他方式补充维生素。

  研究人员发现,那些富含维生素e的食物进食量最多的妇女,在颈动脉分叉处脂肪斑块的沉积水平最低。在绝经期妇女中,那些维生素e摄入水治癲痫的药贵不平最低的人出现动脉斑块的可能性增加了近三倍,不管其年龄、吸烟习惯、血压(血压食品)、体重指数和其他心脏病发生的危险因素如何。

  同时研究人员还发现,那些血液中维生素e水平相对于胆固醇水平较低者发生颈动脉斑块的可能性增加一倍。尽管本研究中,在维生素e的摄入与动脉斑块的形成之间存在相关性,但是维生素e是如何影响脂肪斑块的形成的准确机制目前尚不清楚。

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  维生素e是一种抗氧化剂,它能够中和导致细胞损伤的自由基,而后者恰恰在脂肪斑块的形成过程中起著十分重要的作用。

  但是在本研究中也同时发现,其他一些抗氧化剂,如维生素a、c,以及β胡萝卜素与脂肪斑块的形成无关。

  研究人员总结认为,需要对维生素e与动脉中脂肪斑块的形成之间的相关性进行更多的研究工作。

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