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去皮柚子的保存方法 柚子肉发苦怎么办?

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-12-16

  一般柚子肉吃到嘴里是甜味或是酸甜的味道,但是有些买回来的柚子吃起来有苦味,多半是商家为了防止柚子坏掉,提前摘下来,还有没有熟透的柚子,和一起放几天熟透后就不会有苦味了,因此柚子苦并不一定代表柚子坏了,不能吃了。

  柚子苦是怎么回事?

  1、柚子的品种是比较多的,比如说有沙田柚等,不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说,柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

  2、柚子不熟的话会苦,一般情况下两斤为熟柚。<西安治疗癫痫病/p>

  3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。

  4、柚子苦并不一定代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

  5、最后,可能就是放久了柚子坏了,所以发苦。柚子一旦切成食用,就尽量吃完,如果吃不完,最好用保鲜膜封好,放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时,口感还是一样很新鲜的。

  柚子苦了还能吃吗?

  视情况决定,太苦的柚子肯定是不宜吃的。正常的柚子含糖量比较低,吃起来通常都会略带苦涩的味道,特别是接近果皮的部位,这种柚子是完全可以食用的。当然,柚子在冻坏或者腐烂变质时,苦味就会湖北癫痫治疗的好医院大大增加,这时就不要再继续食用了。

  柚子发苦的解决办法

  1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透,那样柚子就会是苦涩的,像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃。

  2、已经剥开的苦柚子不建议去吃的,吃了对人体没有好处的,还有就是胃酸的人不要吃柚子了。

  3、有些柚子本身就是那样的品种,里面的果实是有点苦的,那样的柚子也很清火,可以用来和其他食物一起拌着吃,也可以泡水喝,下火的效果不会改变的。

  怎么挑选好吃不苦的柚子

  1、外观,选上面尖下面宽的柚子,然后是两边大小均匀的,不要选一边大一边小畸形癫痫病前期症状有哪些的柚子,那样柚子是很难吃的。再就看表皮,柚子表皮光滑具有光泽,尽量选取黄色的柚子,青色的一般属于没成熟的,所以不好吃的。

  2、重量,同样大小的柚子,我们肯定要选择比较重的一个,因为重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子,就会越好吃。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉。

  3、触摸,一般柚子皮厚的就不好吃,好吃的柚子一般皮都是比较薄的。这时用手按下表皮,如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄,按下去比较软就说明柚子皮比较厚。这时我们就应该选择皮薄的柚子。

  剥开的柚子保存方法:

  1、将柚子从中间部分用刀沿着表皮周围切,切记只是将皮切口,不要长沙哪家医院专治痫病切刀里面的瓤,就好像给柚子带了一个小帽子;

  2、将柚子瓤用手扒出来;

  3、将柚子瓤放到这个小“皮装”里面,随时吃随时取。

  4、这样一直到柚子吃完,都会保持新鲜和充足的水分。

  tips:这个步骤可以看成是给柚子“脱外套”,千万不要弄破了柚子的“外衣”,吃不掉剩下的柚子就可以放回我们留下的柚子的“外衣”和“帽子”里,一个天然的微型“保鲜柜”就这样做好了。由于柚子皮厚且富含水分,所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持内容物的水分,当然这个可以保持水分的“保鲜柜”里不只可以放柚子,其他一时吃不掉的水果、糕点也可以放。

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