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今日开煲丝瓜猪杂汤(图)

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2019-12-31

及第粥是很出名的广东小吃,粥名好听,粥味也很“正”。如问到材料,其实是猪杂,一般有猪肉、猪肝、猪腰、猪肚等。猪杂除了滚粥,用来滚汤也是一样鲜香,还有益肾补血的功效。今天用猪杂配丝瓜,增加清甜之余,还能清热凉血,是一亦汤亦菜的“快手”靓汤。<河北癫痫怎么治,这家医院好/p>

调味料:油:3汤匙  生粉:2汤匙 生抽:2汤匙   盐:适量

做法:

1. 剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切薄运城医院怎么治癫痫,治疗方法公开片;

2. 猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次;

3. 瘦肉洗净,切成薄片,和猪腰、猪肝一起用两汤匙油、1汤匙生粉、1汤匙生抽腌片刻;

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4. 丝瓜刨去硬棱,洗净,切滚刀块;葱洗净,切葱花;

5. 煮沸清水,放入1汤匙油、丝瓜和姜片,滚8分钟,接着放入瘦肉、猪腰、猪肝,煮几分钟至熟,撒入葱花,下盐调味即可食用。

湖北癫痫医院正规吗功效:补血养血、清补肝肾、祛痰止咳。

●靓汤心水

猪肝和猪腰有较大的膻味,一定要浸泡足够的时间,再冲洗干净。也可将其用两、三汤匙白酒拌匀、捏挤,再用水漂洗几遍,膻味可大部分消除。

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