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【怎样蒸出滑嫩的水蒸蛋】

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2020-05-23

水蒸蛋是大家常做的一道简单美食,说是简单但是也有人会蒸的不滑嫩,有蜂窝,其实只要掌握简单的小窍门,谁都可以做出滑嫩的鸡蛋羹。

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1、鸡蛋和水的比例一般是1:1.5,这是我做水蒸蛋的习惯。
2、蛋液打散后的气泡一定要过筛或撇除,要不然会影响成品质量。癫痫病患者的饮食r> 3、蒸的时候要加盖子或蒙上保鲜膜,避免水蒸气滴落在表面。
4、蒸制时间看容器的大小及深浅,一般用浅一点的盘子我蒸7~8分钟,这种深点的碗一般1无锡看癫痫病好的医院0~12分钟(大火开锅后中火蒸制时间)。
4、关火后3分钟再取出来。

关于时间自己根据自家炉灶的火候,多蒸几次基本就有规律可循了。中医治疗癫痫病的较佳方法

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