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西米西瓜球西瓜

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2020-07-25

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西米西瓜球

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小西瓜1个(2000克),西米100克

锅中放水煮沸后,加入西米,小火煮约10分钟关火盖好盖,闷约15分钟后,再开火煮约10分钟,再关火盖上盖闷至西米全部呈透明状后捞出放入凉开水中(以防粘连);

西瓜切开后,用果挖挖西瓜球;

将挖西瓜球剩下的西瓜瓤,刮出放在榨汁机中榨汁;

碗中放郴州羊羔疯那家医院好入两汤匙西米,倒入西瓜汁约7分满,上面点缀上西瓜球。西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色。

西瓜堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和外,含有大量糖、酸、果糖、蛋白氨基酸、素及丰富的等物质,是一种富治疗癫痫病哪些方法有营养、纯净、食用安全的食品。

1. 巧辩西瓜生熟:一手托西瓜,一手轻轻地拍打,或者用食指和中指进行弹打,成熟的西瓜,敲起来会发生比较沉闷的声音,不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是“闷声”为熟瓜,“脆声”为生瓜,但有的瓜皮太厚,敲起来听着也闷声,但不一定是熟瓜。

2. 切熟透西瓜的技巧:熟透的儿薄瓤大,刀轻轻一碰就爆开了,十分难看,且不好下口;如果邢台儿童癫痫病医院先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞,转动几下,然后拔出筷子,用刀从洞口切下去,按照平常一样切西瓜的方法,就切出对半平整的西瓜了。

3. 西瓜为夏季优良果品,种子可作食;烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

4. 西瓜是夏令瓜果,冬季不宜多吃,应循季节规律。

5. 不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。

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