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苔菜小方烤的做法

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2020-07-30

  主料:猪五花肋肉600克,干苔菜25克。葱段5克,白糖40克,红腐乳卤25克,绍酒25克,酱油25克,熟猪油25克,熟菜油500克(约耗50克)。羊角风治疗好医院在哪>

  制作方法:

  1.肋肉刮净皮上余毛洗净,放入沸水锅煮至八成熟捞起(原汤待用),抽去肋骨,切成3厘米见方的块,共约16块癫痫病的正确治疗方法。干苔菜拣去杂质,扯松。切成3厘米长的段。

  2.炒锅置旺火上,下熟菜油25克,七成热时,投入一半葱段略煸,放入肉块,加绍酒、红腐乳卤和白糖拉萨治癫痫的最好医院20克,倒入煮肉的原汤;沸后改用小火焖煤至酥烂,转旺火收浓卤汁,淋上猪油,转动炒锅,将肉块翻个面,放上另一半葱段,装入盘的一边。

  3.另取陕西专业癫痫医院炒锅置旺火上,下熟菜肉至五成熟,投入苔菜速炸一下(保持绿色),即用漏勺捞起置于盘的另一边,撤上白糖20克即成。

  

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