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英国生姜面包的做法 |

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2020-11-07

主料

英国生姜的做法步骤

1.除黄油外的材料放入面包机。

2.水量需要依吸水性酌情增减。

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3.甜面团程序,35分钟后,面团稍具光滑,加入黄油

4.重新启动甜面团程序,25-30分钟后,面团光滑具延展性

5.盖保鲜膜,发酵60-80分钟

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6.发酵好的面团分成10等份,滚圆,松弛5分钟。

7.每两个面团,放入同一个烤模内,盖保鲜膜发酵30分钟

8.发酵好的面团,表面刷蛋液。(俺这次用的蛋清+水)

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9.预热190度,中层上下火

10.17-18分钟后,面包烤好

11.烤好的面包呈现漂亮的颜色

12.及时脱模晾凉。

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1.由于面粉的吸水性不同,水量可适当调整。以130克为基础,如果发现面粉很干,很难揉成团,需逐量加水。以5克为单位,慢慢添加为宜。

2.姜粉可依自己是喜好增减用量。

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