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冬季到了有什么好的养生食谱养生咨询网—

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2021-09-10

  您好: 是万物寒邪强盛,重在滋补。选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。 冬三月草凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,阳气也要潜藏于,功能对虚弱,若再食寒凉,宜损伤阳气。冬季忌食寒性物,因冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时,不要吃得过饱,引起气血运行不畅,更不要饮酒御寒。 几款冬季食谱: 1.红萝卜竹蔗煲猪腱汤 材料:红萝卜250克,竹蔗250克,猪肉150克,蜜枣1个。 制作:用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净,切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲,慢火煲1-2小时,调味即。 功效:本汤能生津,滋养肌肤。 2.核桃肉煲牛月展汤 用料:牛月展(带筋的牛肉颞叶癫娴的症状是什么,下同)450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。 做法:.核桃肉放入锅中(不用油(油食品)),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火烤10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。 .淮山、杞子、龙眼肉洗净。 牛月展放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。 核桃肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。 把水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。 3. 酸酸甜甜的糖醋 猪排:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面北京的癫痫医院是如何治疗癫痫病的,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。 4.、山药赤豆粥 原料:山药50克,赤小豆30克,精盐少许。 制法:将赤小豆淘干净,煮至半熟,放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟,晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。 5. 奶香麦片粥: 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥。 在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸。加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。 6.鸡蓉豆花羹: 将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥。 鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀。 将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀兰州看癫痫哪家好。 笋、香菇、鱼肉分别切片。炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火,鸡蓉糊拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出。将汤水出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。 7.滋补羊肉汤: 功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,喝多了容易上火。 :色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。 制法: 1)把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放锅内煮,可放些葱姜等,(放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。 2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬,时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 3)把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜郑州军海医院口碑好不好黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。 8.、杞精炖鹌鹑 原料:鹌鹑 1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。 制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。 服法:弃药,吃肉喝汤,每日1次。 功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

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