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乌鸡首乌汤做法

作者: 湘菜菜谱家常菜做法   来源湘菜菜谱家常菜做法    发布时间2021-10-15

乌鸡是人们日常饮食中经常所见到的食材,乌鸡的肉质滑嫩鲜美可以制作成各种美味的菜肴和汤品,乌鸡的营养价值非常的高,很适合体质虚弱的患者食用,长期食用也可以达到温补的效果,有效的改善一些身体疾病,那么乌鸡首乌汤该如何制作呢?下面让我们一起来学习一下。

首乌乌鸡汤

用料:主料:乌骨鸡1只,何首乌30克枣(鲜)20个。调料:食盐,姜1大块,料酒1汤匙水。

首乌乌鸡汤的做法广东哪个医院看癫痫好

1.鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。

2.先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。

3.盖严高压锅盖,等放气后转中火。

4.25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分西安中际医院癫痫治疗好吗钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

何首乌的功效:

解毒,消痈,润肠通便。用于瘰疠疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘;高血脂。

1、骨软风疾(腰膝疼痛,遍身瘙痒,行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤,同在好酒中泡七夜,取出晒干,捣烂,加枣肉和成丸子,如梧子大。每服三十至五十丸。空心服,酒送下。

2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末,姜汁调成癫痫病孝感医院膏涂搽,搽后用布包住,以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首乌末,调唾液,封脐上。

4、肠风下血。用何道乌二两,研为末。每服二钱,饭前服,米汤送下。

5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。

6、瘰疬结核(或破或不破,下至胸前者皆可治),用何首乌根洗净,每日生嚼,并取叶捣烂涂患处。

7、痈疽毒疮。用何首乌不限量,在文武火上熬煎,陕西儿童医院癫痫病科加酒等量,再煎开几次后,存酒,随时饮用;取药渣焙干,研为末,以酒煮面调成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,温酒送下。病愈后,药可常服。

有关于乌鸡首乌汤的相关做法就介绍到这里了,这道汤的制作过程非常的简单易学,而且首乌的药用价值非常的高,最大的功效就是可以达到滋补头发的作用,也可以改善一些皮肤症状,对身体非常好,和乌鸡搭配煲出的汤品对人体吸收非常好,爱好喝汤的小伙伴们一定要亲自尝试一下。

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